Ikan Bilis Goreng Dengan Petai

Anak saya Juita memang gemar sekali memakan petai.  Jadi bila saya beritahu nak memasak udang tengahari nanti, dia mencadangkan sambal tumis udang dengan petai tetapi saya dah bercadang untuk memasak gulai udang, jadi saya tukar kepada ikan bilis goreng dengan petai, yang kering dan sesuai digandingkan dengan gulai udang.

Jom tengok resepinya di bawah ...

Ikan Bilis Goreng dengan Petai

Bahan bahan

Ikan bilis

Petai dihiris nipis

10 biji Cili padi hijau

3 ulas bawang merah

sedikit belacan

1/2 asam keping

Garam dan gula

Ikan bilis digoreng garing dan ketepikan.  Petai dihiris nipis bersama sama kulit, digoreng garing dan diketepikan.  

Tumbuk cili padi, bawang dan belacan.  Panaskan minyak dan tumis bahan tumbuk sehingga garing.  Masukkan asam keping, garam dan gula.  

Akhir sekali masukkan ikan bilis dan petai yang digoreng tadi.  Kacau rata dan tutup api.

goreng petai hingga garing

goreng ikan bilis hingga garing

tumis bahan tumbuk

masukkan kesemuanya setelah bahan tumis garing

kacau rata

enjoy