RESEP MAKARONI TUMIS SEAFOOD PEDAS

Resep Makaroni Tumis Seafood Pedas

Bahan :

• 100 gr makaroni pipa besar,direbus
• 1/2 buah bawang bombay,diiris panjang
• 2 siung bawang putih,dicincang kasar
• 2 buah cabai kering,dicincang halus
• 100 gr udang kupas,disisakan ekornya dan belah punggungnya
• 100 gr cumi,dipotong ring
• 5 buah bakso ikan,dibelah dua
• 100 gr taoge
• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap ikan
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 3 btg kucai,dipotong 3 cm
• 50 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Panaskan minyak,tumis bawang bombay,bawang putih,dan cabai kering sampai harum.Masukkan udang dan cumi.Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan makaroni,bakso ikan dan taoge.Tumis sampai rata.
3. Tambahkan saus tiram,kecap ikan,garam,merica bubuk dan gula pasir.Aduk rata
4. Masukkan air,masak sampai meresap.Tambahkan kucai,aduk rata.

Tips :

• Merebus makaroni didalam air mendidih yang dibubuhi sedikit minyak.Rebus 10 menit lalu tiriskan dan bubuhi lagi dengan sedikit minyak.
• Lumuri udang dan cumi dengan sedikit air jeruk dan garam agar berkurang amisnya.

( Resep -SAJI)