RESEP URAP DAUN KATUK

Resep Urap Daun Katuk

Bahan :

• 120 gr,petiki,seduh air panas,tiriskan
• 150 gr taoge,seduh air panas,tiriskan
• 6 lonjor kacang panjang,seduh air panas,tiriskan

Bumbu :

• 3 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya,iris halus
• 150 gr kelapa muda,parut kasar

Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai rawit merah
• 4 btr bawang putih
• 1/2 sdt terasi bakar
• 2 cm kencur
• 2 sdt garam
• 1/2 sdm gula merah

Pelengkap :

• Bawang merah goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Campur bumbu halus,daun jeruk,dan kelapa parut.Aduk rata.
2. Kukus 30 menit di atas api sedang sampai matang.Angkat
3. Campur sayuran yg sudah direbus dengan kelapa parut.Aduk rata.
4. Sajikan urap dengan taburan bawang merah goreng bersama nasi putih hangat.

(Sumber-saji)