RESEP DONAT KENTANG ISI COKLAT

Resep Donat Kentang Isi Coklat

Bahan :

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 40 gr gula pasir
• 20 gr susu bubuk
• 1 sdt ragi instan
• 50 gr kentang kukus, dihaluskan
• 1 btr telur
• 200 ml air es
• 50 gr margarin
• 1 sdt garam

Bahan isi :

• 75 ml susu cair
• 225 gr cokelat masak pekat, dipotong-potong
• 100 gr gula tepung untuk taburan

Cara membuat :

1. Donat : Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, ragi instan, dan kentang. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis.
3. Masukkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.
4. Timbang masing-masing 30 gram. Bulatkan. Diamkan 10 menit. Giling oval. Diamkan 45 menit sampai mengembang di atas loyang yang ditabur tepung.
5. Goreng dalam minyak padat yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
6. Isi : Panaskan susu cair. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. Aduk sampai cokelat larut. Masukkan dalam kantung plastik segitiga.
7. Lubangi bagian sisinya dengan sumpit. Semprot sisinya dengan bahan isi. Tabur dengan gula tepung.

(sumber-saji)