RESEP UDANG MASAK SAMBAL PETE PEDAS

Resep Udang Masak Sambal Pete Pedas

Bahan :

• 500 gram udang yang sedang besarnya, buang kepalanya
• 20 buah mata petai, masing2 belah 2
• 1 btg daun bawang,potong 2 cm(Bisa pakai atau pun tidak)
  
• 2 sdm air jeruk nipis
• 4 sdm minyak, untuk menumis
• Air secukupnya

Bumbu halus :

• 100 gr cabai merah kriting
• 50 gr cabai rawit
• 1 buah tomat merah
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• Garam,gula secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan daun bawang dan petai. Aduk2 .
2. Kemudian tambahkan udang,garam,gula dan air aduk2 sampai kuahnya mengental dan udang berubah warna dan matang, jangan terlalu lama untuk memasak udang nanti bisa liat.
3. Sebelum diangkat tambahkan air jeruk nipis.Aduk2 dan angkat
4. Sajikan panas2 dengan nasi putih hangat