RESEP SAYUR ASAM SEGAR

Resep Sayur Asam Seger

Bahan :

• 1 buah labu siam ukuran sedang,kupas kulitnya,potong dadu,cuci bersih
• 100 gr daun melinjo, siangi
• 100 gr kacang tanah muda
  
• 200 gr kacang panjang,potong 3 cm
• 100 gr buah melinjo
• 3 buah jagung muda,potong menjadi 4 bagian
• 1500 ml air
• 1 ruas jari lengkuas,memarkan
• 25 gr asam jawa

Bumbu halus :

• 5 buah cabai merah ·
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdm gula jawa/sesuai selera
  
• Garam,gula,penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus air bersama jagung manis dan buah melinjo,sampai mendidih dan matang.Tambahkan bumbu halus dan lengkuas. Masak sampai mendidih.
2. Masukkan labu siam dan kacang tanah muda tunggu sampai empuk,tambahkan kacang panjang,daun melinjo,dan asam jawa.Masak sampai bumbu meresap dan semua bahan matang.Angkat
3. Sajikan panas2 dan lebih enak apabila disajikan bersama ikan asin goreng,sambal terasi dan kerupuk tentunya bersama nasi putih hangat juga.