RESEP TOM YAM KOMBINASI OLA-OLA LEBIH ENAK

RESEP TOM YAM KOMBINASI OLA-OLA LEBIH ENAK. Tom yam Spesial atau Tomyam Komplit atau Tom Yum Istimewa adalah masakan Sup khas Thailand lengkap yang terkenal dengan negeri Gajah dan salah satu negara tujuan wisata terkenal di dunia selain itu juga terkenal dengan Jersey Bola Grade Ori GO KW made in Thailand, Berikut resep Tom Yam Kombinasi yang dimaksud dilengkapi dengan cara mudah dan praktis bikin sendiri Tomyam lezat :

BAHAN :

• 1 ekor tongkol abu, bisa gunakan tuna klo mau, potong, lumuri air jeruk nipis
• 250 gr udang ukuran sedang, kupas kulit, sisakan ekor
• 250 gr cumi, buang kulit, bisa potong bulat, bisa potong kotak trus di kerat2
• Jamur (bisa shitake, bisa champignon terserah)
• 1 liter air
• 1-2 batang serai/sereh
• 1 ruas lengkuas
• Sayur Kangkung
• 3 bh daun jeruk, buang tengahnya
• 15 butir rawit merah, buang tangkai n belah 2 jangan sampai putus
• 1-2 butir air jeruk nipis ambil airnya (tingkat keasaman terserah)
• 1 buah tomat merah, iris (bisa ganti ke 2 bh tomat hijau, iris)
• Garam
• Penyedap Optional
• Kemangi Secukupnya

BUMBU DIIRIS :

• 5-7 bawang merah, iris
• 3 bawang putih iris

CARA MEMBUAT TOM YAM KOMBINASI LEBIH ENAK :

1. Rebus kulit udang yang sudah dicuci bersih, untuk dijadikan kuah kaldu
2. masukkan batang serai yang sudah di keprak, lengkuas, bawang merah, bawang putih, daun jeruk, cabe rawit...
3. Masukkan ikan, masak hingga 3/4 matang, masukkan udang dan cumi, tomat. daun kemangi...masak hingga udang berubah warna
4. masukkan garam dan penyedap
5. Sajikan panas

TIPS & TRICKS :

• Jangan masak cumi kelamaan bisa keras