RESEP URAP SAYUR

Urap Sayur
Bahan :

• 10 lonjor kacang panjang,dipotong 3cm,direbus
• 50 gr kecipir,diiris,direbus
• 100 gr taoge,dibuang akarnya,diseduh
• 1 ikat kangkung,disiangi,direbus
• 100 gr wortel,dipotong korek api,diseduh

Bumbu urap :

• 200 gr kelapa kupas parut kasar
• 6 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya,disobek2
• 2 buah cabai merah keriting
• 6 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 2 cm kunyit,dibakar
• garam,gula pasir secukupnya

Cara membuat :

1. Bumbu urap : Haluskan daun jeruk,cabai merah keriting,bawang putih,kencur,terasi,garam,gula pasir,dan kunyit.Tambah kelapa parut kasar.Aduk rata.Kukus 25 menit sampai matang.
2. Campur kacang panjang,kecipir,taoge,kangkung,wortel,dan bumbu urap.aduk rata