RESEP AYAM GORENG GARING

Bahan :

• 1 ekor (800 gr) ayam buras (kampung), potong jadi 4
• 1000 cc air kelapa
• 3 lbr daun salam
• 2 btg serai yg diambil putihnya
• garam secukupnya
• merica bubuk secukupnya
• minyak goreng

Bumbu yg dihaluskan :

• 4 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 ruas jari jahe
• 1 ruas jari kunyit
• 3 btr kemiri
• 1/2 sdm ketumbar
  

Cara Membuat :

1. Campur semua bahan kecuali mingak goreng dengan bumbu yg sudah dihaluskan, lalu rebus hingga bumbu meresap dan air tinggal sedikit
2. Goreng ayam berbumbu hingga berwarna kecokelatan, angkat.