RESEP TELUR KARI ASAM PEDAS

Bahan :

• 5 btr telur,direbus
• 1 sdt kari bubuk
• 2 sdt asam jawa,dilarutkan dgn 50 ml air
• 1 lbr daun salam
• 1 cm lengkuas,dimemarkan
• 1 btg serai,dimemarkan
• 3 buah belimbing wuluh,dipotong2
• 400 ml air

Bumbu halus :

• 2 siung bawang putih
• 4 btr bawang merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 2 buah cabai rawit keriting
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica 3 btr kemiri,disangrai
• 2 cm kunyit dibakar
• 1 cm jahe
• Garam dan gula pasir secukupnya
• minyak goreng

Cara membuat :

1. Panaskan minyak.Tumis bumbu halus,daun salam,lengkuas,dan serai sampai harum.Masukkan kari bubuk,air asam jawa,belimbing wuluh,dan air.Masak sampai mendidih.
2. Tambahkan telur,aduk rata.Masak sampai bumbu meresap.