RESEP CAKE KURMA

Resep Cake Kurma

Bahan :

• 150 gr butter/mentega
• 3 butir kuning telur,kocok terpisah dengan 30 gr gula pasir
• 100 gr kurma,blender dengan 200 ml santan Kara
• 150 gr kurma potong atau dicincang kasar
• ½ sdm kulit jeruk lemon
• 200 gr gula palem/brownsugar
• 150 gr terigu
• 50 gr maizena
• ¼ sdt baking powder
• 100 gr kacang mede,cincang kasar

Cara Membuat :

1. Kocok gula dan telur sampai mengental,masukkan terigu,maizena,baking powder,aduk rata
2. Masukan kurma blender (yang sudah diblender dengan Santan Kara), tambahkan kacang mede,kurma cincang,parutan jeruk lemon, dan essen orange, aduk rata
3. Campurkan putih telur yang telah di kocok sampai kaku.
4. Tuang di Loyang yang telah dipoles mentega & taburan terigu.
5. Panggang/oven dengan suhu 180 derajat celcius sampai matang.Angkat,sajikan