Agar Agar Santan dan Rose

Hari ini saya membawa Agar Agar Santan dan Rose ke pejabat sempena makan makan bagi meraikan harijadi kawan kawan, selain dari Puding Karamel di SINI. Aduhaii sedap sekali agar agar simple begini bila dimakan sejuk sejuk. Nyaman jer rasa tekak. Saya sediakan agar agar ini malam tadi sebelum masuk tidur dan disimpan di dalam peti ais bagi membolehkan ianya sejuk untuk dihidangkan pagi ini.

Lain kali, boleh disediakan lagi agar agar ini yang saya rasa sangat sedap. Lagi pun menyediakannya juga sangat cepat dengan menggunakan bahan bahan yang simple juga. Saya sebenarnya lebih suka agar agar dari puding yang biasanya lebih berlemak dan banyak bahan digunakan seperti tepung kastard, telur dan sebagainya. Lagi simple lagi sedap kalau dihidangkan sebagai pencuci mulut.

Jom tengok resepi di bawah....

Agar Agar Santan dan Rose

Oleh: Azie Kitchen

Bahan lapisan bawah:

900ml air

1 sb serbuk agar-agar

130 gm gula pasir

1/2 sk esen ros

Sedikit pewarna merah

Bahan lapisan atas:

450ml santan - guna 1 santan kotak + 250ml air
1/2 sb serbuk agar-agar

90 gm gula pasir

1 helai daun pandan - disimpulkan

Cara cara:

Jerang semua bahan bahan lapisan bawah dengan api sederhana panas. Kacau sekali-sekala sehingga mendidih. Padamkan api dan tuangkan ke dalam loyang berukuran 10x10 yang telah dibasahkan dengan sedikit air

biarkan sehingga keras.

Jerang pula bahan lapisan atas dengan api sederhana panas dan kacau selalu. Bila mendidih padamkan api dan keluarkan daun pandan.

Bila lapisan bawah sudah hampir keras sendukkan agar agar bersantan dan tuang ke atasnya.

Biar keras baru disimpan di dalam peti sejuk