RESEP URAP

Bahan :

• 10 lonjor kacang panjang,dipotong 3 cm,direbus
• 50 gr kecipir,diiris,direbus
• 100 gr taoge,dibuang akarnya,diseduh air panas
• 1 ikat kangkung,disiangi,direbus
• 100 gr wortel,dipotong korek api

Bumbu urap :

• 200 gr kelapa kupas parut kasar
• 6 lbr daun jeruk,dibuang tulangnya,disobek2
• 2 buah cabe merah keriting
• 6 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 1 sdt terasi
• 1 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 2 cm kunyit,dibakar

Cara membuat :

1. Bumbu Urap : haluskan cabe merah keriting,daun jeruk,bawang putih,kencur,terasi,garam,kunyit dan gula pasir.Tambahkan kelapa parut kasar.Aduk rata,kukus 25 menit sampai matang.
2. Campur kacang panjang,kecipir,taoge,kangkung,wortel,dan bumbu urap.Aduk rata.